O chá preto é o que contém mais cafeína de todos os chás. É o mais comum em todo o mundo. As folhas passam por uma fermentação total o que lhe confere uma tonalidade avermelhada e um sabor intenso. As folhas são aplicadas em tanques fechados até atingirem o grau ideal de fermentação, onde depois irão ser aquecidas e desidratadas.
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